OMELETE COM ERVAS FRESCAS

OMELETE COM ERVAS FRESCAS

Ingredientes

• 3 ovos de galinha caipira
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 colher (café)  de açafrão ou cúrcuma em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos. Acrescente o sal e as ervas. Misture bem. Em uma frigideira antiaderente, pincele com o azeite extra virgem, sem deixar queimar, e espalhe toda a mistura. Espere firmar um pouco e, com uma escumadeira, levante as bordas para que a parte líquida escorra para baixo da omelete e vá secando. Espere dourar.